De bourgondische kazen

Bourgondisch genieten in Rossum, dat is hetgeen wat wij willen neerzetten. Een samenwerking met ‘De Bourgondiër’ uit Zaltbommel leek ons daarom een ideale match. Rene is van alle (kaas)markten thuis, en samen met hem hebben wij een selectie kazen gemaakt waarvan wij denken dat deze goed passen bij een lekker glas wijn, of een (stevig) glas bier:

Camembert Calvados Coup, Normandië, camembert

St. Bernardus, Vlaanderen, trappistenkaas

Stilton Blue, Shropshire, blauwschimmelkaas

Ouwe Brokkelaer, Beemster, oude kaas

We serveren de kaas met de Rinse appelstroop Canisius en mocht u een stukje brood er bij willen, de barman loopt graag even naar de bovenburen.